微波工业隧道烘焙设备

微波工业隧道烘焙设备广泛用于花生，芝麻，小麦，瓜子，葵花籽，花生，玉米，大豆，核桃，杏仁，栗子，开心果，腰果，榛子和干果等；以及休闲食品，如河粉，薯片，虾米，鱼肚等。与传统的生产方法相比，微波烘烤烘焙食品香脆可口，产品颗粒膨化饱满，色泽自然，外观漂亮，具有杀虫杀菌作用。

微波烘烤机的特点：

1.当微波设备烘烤时，具有杀菌作用。微波杀菌体现了热效应和非热效应的双重作用，与常规的温度杀菌相比，可以在较低的温度和很短的时间内获得令人满意的杀菌效果。杀菌温度一般在80℃左右，加工时间为3〜5分钟，并能保持其营养。

2.易于操作。微波功率和传送带速度可以不停调整，没有热惯性，可以一次启停，易于控制，改善了生产环境。微波设备，无余热辐射，无粉尘，无噪音，无污染，易于执行食品卫生检测标准。 

3.膨化效果明显。快速微波加热作用的目的，使物料内部的水分子迅速蒸发，进而达到膨化的目的。

4.低温杀菌，减少养分流失。保留维生素C，果蔬常规加热处理为46％〜50％，但微波可达60％〜90％。保留维生素A，常规加热处理为58％，但是微波可以达到84％，并且不影响原始风味，是一种深度加工水果，蔬菜和获取绿色食品的好方法。